Nutrition des seniors : comprendre les besoins nutritionnels avec l'âge
Une alimentation équilibrée est un véritable allié pour bien vieillir et préserver sa santé au quotidien. Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent et il devient essentiel d’adopter une alimentation adaptée pour maintenir son énergie, renforcer son organisme et prévenir certaines fragilités.
Dans cette rubrique, retrouvez des conseils autour de la nutrition des seniors : bonnes habitudes alimentaires, aliments à privilégier, idées de repas équilibrés et recommandations pour prendre soin de sa santé grâce à une alimentation adaptée.
- Comportement alimentaires
Lancement du premier baromètre de la Restauration Hors Domicile basé sur des données réelles
France Agrimer et Agence BIO ont lancé le premier baromètre de la restauration collective, visant à mesurer le plus fidèlement possible la quantité mais aussi la qualité des denrées alimentaires achetées par les acteurs des restaurations commerciale et collective en France. Article disponible ci-dessous.
- Comportement alimentaires
Un déficit en vitamine B12 chez les végétariens et végans ?
Des chercheurs britanniques tirent la sonnette d’alarme a propos de la vitamine B12. En effet, cette vitamine est majoritairement présente dans les viandes rouges (et dérivés de viandes rouges). Les personnes végétariennes et végans ont alors un risque de carence. L’article disponible ci-dessous met en évidence l’importance pour ces personnes ayant un régime alimentaire restrictif […]
- Comportement alimentaires
L’adhérence à un régime méditerranéen et son impact sur la mortalité des séniors
Des chercheurs italiens ont inclus plus de 600 personnes âgées de plus de 65 ans et les ont suivi pendant 20 ans afin de savoir si ceux qui avaient un régime alimentaire type “méditerranéen” pouvant les protéger d’une mortalité précoce. Les résultats sont très concluants. L’article intégral est disponible ci dessous.
- Environnement alimentaire
Amélioration de l’alimentation en établissements hébergeant des personnes âgées
Le temps des repas constitue un moment essentiel de plaisir et de sociabilité ; en particulier pour les personnes âgées fragiles résidant en établissements d’hébergement. Cet ouvrage propose des fiches pratiques, une boîte à outils et des ressources complémentaires visant à améliorer l’alimentation des seniors en établissements d’hébergement.
- Environnement alimentaire
Suivi du Nutri-Score par l’Oqali
Le rapport a pour objectif de faire un point sur le déploiement du Nutri-Score, trois ans après la mise en place de ce dispositif. Il est notamment présenté l’évolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-Score en France entre 2018 et 2020.
- Environnement alimentaire
Environnements alimentaires au détail : ressources pour la santé cognitive et le bien-être
Dans une étude exploratoire, des entretiens avec 125 adultes âgés vivant dans la région métropolitaine de Minneapolis suggèrent que les restaurants, y compris les cafés et les restaurants à service rapide, représentent des destinations de quartier populaires pour les personnes âgées. Ces derniers peuvent avoir un impact positif sur le comportement cognitif des seniors.
- Environnement alimentaire
Canada : réglementation des aliments dits “supplémentés”
Santé Canada a publié un projet de règlement pour les aliments supplémentés (aliments préemballés qui contiennent un ou plusieurs ingrédients supplémentaires ajoutés, par exemple, des vitamines, des minéraux, des acides aminés, de la caféine et des ingrédients végétaux)
- Digestion et microbiote
Effets des polluants environnementaux et alimentaires sur le microbiote intestinal
Cette revue présente des travaux de recherche sur le microbiote intestinal et les perturbations induites par les contaminants chimiques en lien avec de potentiels effets négatifs sur la santé.
- Digestion et microbiote, Troubles hépato-digestifs
Additifs alimentaires, microbiote intestinal et syndrome du côlon irritable : une piste cachée
Cette revue vise à identifier les connaissances actuelles sur l’impact des additifs alimentaires sur le microbiote intestinal et leur rôle potentiel dans le développement du syndrome du côlon irritable.
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