Recommandations

Des chercheurs japonais se sont aperçus qu’il existait un lien entre la perte de la perception du goût umami chez des personnes âgées et, la baisse de leur appétit ainsi que la dégradation de leur santé. Outre le salé, le sucré, l’acide, et l’amer, il existe une 5e saveur nommée umami. Présente notamment dans le […]

56% des séniors croient que les besoins nutritionnels diminuent quand on vieillit et 35% qu’ils restent les mêmes, d’après une étude d’Opinion Way. Avec l’âge, « les besoins énergétiques augmentent de 15 à 20% et ceux en protéines de 20% » explique le professeur Bruno Lesourd, spécialiste de la nutrition et de gériatrie. En effet, […]

Selon une étude menée par des chercheurs de l’Université de Wake Forest, les seniors consommant du jus de betterave, riche en nitrates, augmenteraient le flux sanguin au niveau de leurs lobes frontaux et des régions du cerveau associées aux démences et autres maladies cognitives.

Né au début du XXe siècle, le régime cétogène est notamment connu pour son efficacité dans le traitement des épilepsies pharmacorésistantes de l’enfant. Le régime cétogène est caractérisé par une consommation élevée de lipides entre 70 et 90 % de l’apport énergétique totale contre un apport réduit en glucides correspondant à moins de 8 % […]

C’est en adaptant l’alimentation des seniors à leurs besoins nutritionnels, qu’il est possible de maintenir leur capital santé. Il est notamment nécessaire de prêter attention à leurs apports en protéines, en nutriments et en eau.

Plus de 70% des personnes âgées hospitalisées sont touchées par la dénutrition. Dans cet article, Nutrisens présente les causes de la dénutrition ainsi que les idées reçues sur le nutrition après 60 ans. Vous découvrirez également des astuces pour bien manger à domicile.

“Des apports protéiques d’au moins 1,0 g/kg de poids/jour pourraient freiner le processus de perte d’autonomie chez les plus de 85 ans.” Une étude britannique menée sur 5 ans auprès de 722 sujets de plus de 85 ans a pu mettre en évidence l’effet protecteur des protéines dans la perte d’autonomie. En effet, les participants […]

“Manger des champignons au moins deux fois par semaine pourrait prévenir les problèmes de mémoire chez les plus de 60 ans” Une étude singapourienne menée sur 6 ans auprès de 663 participants âgés de 60 ans et plus a pu mettre en évidence que “les seniors qui consomment une à deux portions de champignons ont […]

Cet article de Nutrisens présente les résultats d’une étude portant sur le statut nutritionnel de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Il a été mis en évidence que ces personnes avaient non seulement des performances cognitives plus faibles que les sujets témoins, mais aussi un poids et un indice de masse corporelle plus faibles.

Les protéines sont cruciales pour le maintien de la masse musculaire et pour prévenir la dénutrition. Afin de favoriser le bien-vieillir en protégeant la masse musculaire, les industriels concentrent de plus en plus leurs efforts d’innovation sur le développement de produits riches en protéines. ​