Boire du lait pauvre en matières grasses permettrait de “freiner” le vieillissement biologique, si l’on en croit une nouvelle étude scientifique, menée auprès de plus de 5 800 Américains.
Des chercheurs de l’Université Brigham Young, aux États-Unis se sont en effet penchés sur le lien entre le type de lait que l’on boit et la longueur des télomères, les régions de l’ADN situées à l’extrémité des chromosomes. La taille des télomères est depuis longtemps considérée comme un indicateur de vieillesse, ou encore un indice de longévité, du fait que les télomères “s’érodent” en quelque sorte au fil des années. Ainsi, plus l’on vieillit, plus l’on a des télomères raccourcis, même si le mode de vie (exercice physique, alimentation, etc.) peut freiner ce phénomène.