Explorez les caractéristiques nutritionnelles des aliments et découvrez comment les intégrer dans une alimentation adaptée aux besoins des seniors.
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12 Novembre 2013 Dr. Monique Ferry (CNRH Île de France), membre du comité scientifique ALIM 50+.
23 Novembre 2013 Dr. Monique Ferry (CNRH Île de France), membre du comité scientifique ALIM 50+.
Plus de 2 000 études scientifiques ont été publiées sur les relations entre “produitslaitiers et santé”. Et bon nombre d’entre elles ont confirmé les bienfaits des produitslaitiers pour tout un chacun (que l’on soit jeune, moins jeune, sénior, sportif…) et surla prévention de diverses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, …).Ce nouveau Best of 2016 résume donc […]
Rédigé par le CNIEL, ce dossier portant sur le lactose des produits laitiers, répond à différentes questions d’ordre nutritionnel, technologique et réglementaire.
La consommation d’aliments ultra-transformés, qui augmente dans le monde entier, a récemment été associée avec un risque accru de décès et de maladies cardiovasculaires. Cette étude avait pour objectif de déterminer si la consommation d’aliments ultra-transformés était directement associée à l’athérosclérose coronarienne subclinique chez les hommes d’âge moyen.
Une faible consommation de légumes et un apport élevé en sodium ont été identifiés comme les principaux facteurs de l’augmentation de la prévalence de maladies métaboliques, cardiovasculaires et neurodégénératives non transmissibles. L’objectif global de l’étude est de démontrer l’acceptabilité d’une intervention diététique pour augmenter la consommation de légumes à feuilles vertes riches en nitrates et réduire […]
Les habitudes alimentaires peuvent affecter la masse musculaire mais aussi la force et la fonction musculaire. Une étude transversale portant sur 270 adultes a montré que l’adhésion à un régime alimentaire sain pourrait être associée à une meilleure force musculaire. A l’inverse, les habitudes alimentaires occidentales étaient associées négativement à l’indice de masse musculaire.
Les chercheurs estiment que d’ici 2030, 82 millions de personnes souffriront de démence et que d’ici 2050, ce nombre atteindra 152 millions. Or, l’alimentation est l’un des facteurs de risque modifiables dans la lutte contre la démence. En effet, des composants alimentaires sains ont généralement un impact positif sur l’amélioration des fonctions cognitives : la mémoire […]
l’Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) a publié ce mois de Novembre 2021 un compte rendu concernant la consommation protéique des séniors. En effet, l’altération des capacités masticatoires et les choix alimentaires de cette population conduisent à une réduction de la consommation d’aliments riches en protéines animales. Une solution ? Mettre […]
Découvrez les travaux, réflexions et ressources issus des Conseils scientifiques d’ALIM 50+ autour de la nutrition, du vieillissement et de la santé des seniors.
