Une réponse technologique et conviviale à la dénutrition des personnes âgées
Apres cinq années de recherche et développement, l’équipe Nutri-Culture a mis au point un texturant permettant de mixer les aliments, puis, de leur faire prendre la texture adaptée aux facultés de chacun : aliments reconstitués, à manger à la main ou lisses, pour autant de profils types de mangeurs souffrant de troubles de la déglutition ou de la mastication.
Les propriétés du texturant permettent de tout cuisiner et ainsi, de réintroduire des aliments jusque-là impossibles à manger.