L’Assemblée Nationale discute, en ce début d’année 2022, de la possibilité d’interdire progressivement l’utilisation de nitrites, additifs alimentaires donnant notamment la couleur rose aux jambons industriels. En effet, selon le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer), cette classe d’additifs serait probablement cancérogène aux niveau des voies colorectales. Article publié par le journal Le Figaro, le 24 Janvier 2022 ci dessous.